Actualmente, hasta un 37% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) producidas por la actividad humana a nivel mundial provienen de los sistemas alimentarios. Sin embargo, la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles puede permitir, a través de modelos más sostenibles de producción, procesamiento, distribución y consumo de alimentos, reducir las emisiones de GEI al mismo tiempo que se garantice la alimentación de toda la población.
Desde el proyecto AlimentaODS queremos sumarnos a la celebración del Día Mundial por la Reducción de las Emisiones de CO2, que se celebra cada año el 28 de enero. Para ello hemos preparado una infografía interactiva que muestra cómo desde los sistemas alimentarios podemos reducir las emisiones de GEI.
