Esta es la primera publicación de la campaña en la que se recoge el planteamiento inicial de la misma. Prosalus, Cáritas Española y Veterinarios sin Fronteras ponen en marcha en septiembre de 2003 la campaña "Derecho a la alimentación. Urgente" con el objetivo de lograr el respeto, protección y garantía del derecho humano a la alimentación mediante la elaboración y difusión de las directrices voluntarias para el derecho a la alimentación; la sensibilización, formación e información sobre el derecho a la alimentación; y el estudio, investigación, seguimiento y difusión de casos de vulneración de este derecho.