El próximo lunes 7 de marzo, de 11:00 – 14:00, nuestro compañero Héctor Barco estará presentando los resultados del diagnóstico global de las actividades generadores del desperdicio alimentario en la Comunitat Valenciana, proyecto que hemos realizado con el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA).
El ejercicio de medición facilita la toma de conciencia. Al conocer las cifras generadas por el impacto negativo del desperdicio alimentario, los actores implicados pueden introducir cambios para reducirlas.
Con el presente estudio se persigue un doble objetivo. En primer lugar identificar las barreras para cuantificar el desperdicio alimentario o ser cuantificados y los niveles de sensibilización de los diferentes sectores de la cadena agroalimentaria en la Comunitat Valenciana, en relación con este tema. Esto permitirá proponer recomendaciones que ayuden a minimizar las reticencias.
Y en segundo lugar, obtener unas primeras cifras del desperdicio alimentario en sectores específicos de la cadena agroalimentaria, que sirvan como para marcar una hoja de ruta metodológica para obtener un diagnóstico fiable del desperdicio alimentario en la Comunitat Valenciana.
El evento se podrá seguir en streaming a través del canal habilitado en www.ivia.es y en directo para quienes se encuentren en Valencia, previa inscripción. Por favor, rellena este breve formulario para que puedan organizar tanto el aforo como la retransmisión de la Jornada del Plan BonProfit.
