En 1979 Naciones Unidas decidió institucionalizar este día para impulsar la lucha contra el hambre
Historia
El 16 de octubre se celebra, cada año desde 1981, el Día Mundial de la Alimentación. Este día coincide con la fecha en que, en 1945, 42 países reunidos en Quebec, Canadá, decidieron crear la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO- con el objetivo de acabar con el hambre y la malnutrición en el mundo y gestionar de forma eficaz el sistema alimentario mundial.
La FAO aprobó el 28 de noviembre de 1979 la Resolución 1/79 por la que se estableció este día mundial. Resulta especialmente adelantado a su tiempo que dicha resolución recoja la alimentación no solo como un requisito para la supervivencia y el bienestar humanos, sino como un derecho humano fundamental.
Objetivo del Día Mundial de la Alimentación
La creación del Día Mundial de la Alimentación obedeció a varias finalidades, entre las que destaca, como objetivo primordial, “aumentar la conciencia pública sobre la naturaleza y las dimensiones del problema alimentario mundial a largo plazo, y desarrollar aún más el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza”.
Contexto del hambre en el mundo
La década de los 70 había sido especialmente dura por la hambruna que en los primeros años había afectado principalmente a África. Esta crisis alimentaria dio lugar a la convocatoria en 1974 de la Conferencia Mundial de la Alimentación, de la que emanó la Declaración Universal para la Erradicación del Hambre y la Malnutrición y por la que se decidió establecer, años más tarde, el 16 de octubre como día para llamar la atención sobre este grave problema.
En estos casi 50 años, la disponibilidad de alimentos per cápita en el mundo ha crecido significativamente. Sin embargo, las cifras del hambre no han mejorado proporcionalmente y seguimos teniendo más de 800 millones de personas sufriendo esta situación, ¡el 10% de la población mundial!
Además, según nos explica la última edición del informe de Naciones Unidas titulado “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo”, más de 3.000 millones de personas no pueden permitirse una dieta saludable que, paradójicamente, es más costosa en muchos países en desarrollo que en los países desarrollados.
A pesar de que la agenda comprometida en Naciones Unidas para impulsar el desarrollo en el período 2015-2030 -la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible- incluye un objetivo de erradicación del hambre y todas las formas de malnutrición, vamos por mal camino; seguimos teniendo un enorme desafío al respecto.
Día Mundial de la Alimentación 2023
El lema elegido por la FAO para este Día Mundial de Alimentación 2023 ha sido “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a NADIE atrás”. Este año se pretende concienciar sobre el recurso natural más importante que tenemos: el agua. El agua dulce es un recurso limitado y en los últimos años se está reduciendo drásticamente la cantidad de agua dulce disponible por habitante en el planeta. Esto se debe al rápido crecimiento de la población, la urbanización, el desarrollo económico, el cambio climático o algunas malas prácticas de la industria agroalimentaria. La buena noticia es que juntos podemos tomar acción para que esto cambie.
¿Qué puedes hacer este 16 de octubre?
Este gravísimo problema supone una enorme vulneración de derechos humanos. Tanto las organizaciones internacionales como los gobiernos y las empresas del sector alimentario tienen muchas decisiones e iniciativas que tomar. Pero a nivel individual, tú también puedes comprometerte:
- Puedes interesarte por este problema y mantenerte informado.
- Puedes apoyar campañas e iniciativas para mover la voluntad política de nuestras autoridades.
- Puedes revisar tus prácticas alimentarias y adoptar una dieta saludable y sostenible, incluyendo la reducción del desperdicio alimentario.
- Y puedes apoyar las iniciativas de lucha contra el hambre de ONG especializadas, como Enraíza Derechos.
