Dentro de muy poco comenzamos el diagnóstico normativo y metodológico para impulsar la cuantificación del desperdicio alimentario en la Comunidad Valenciana, que Enraíza Derechos realizará durante los próximos 6 meses, por encargo del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA).
Nuestro compañero Héctor Barco Cobalea será quien esté a cargo en las siguientes fases del estudio:
- Revisión de la normativa aplicable y las recomendaciones metodológicas para establecer los planteamientos del diagnóstico del desperdicio alimentario a lo largo de la cadena agroalimentaria en la comunidad.
- Identificación y ubicación de las principales actividades económicas que pueden estar contribuyendo mayormente al problema del desperdicio alimentario en este territorio.
- Elaboración de una serie de recomendaciones para establecer las prioridades y las opciones prácticas para la medición del desperdicio alimentario en la Comunitat Valenciana.