A final de 2019, la ONG Enraíza Derechos (antes Prosalus) firmó una Carta de Acuerdo con la FAO con el objetivo de realizar dos estudios de caso sobre la aplicación del Pacto de Políticas Alimentarias Urbanas de Milán por parte de dos ciudades españolas signatarias del mismo -Valladolid y Valencia-, en colaboración con el Observatorio del Derecho a la Alimentación de España y con la Red de Ciudades por la Agroecología.
Se ha realizado una revisión documental amplia de todos los documentos relevantes generados en el proceso de desarrollo de la política alimentaria urbana de cada una de estas ciudades y se han realizado un conjunto de entrevistas en profundidad con diversos actores -públicos y privados- que han participado en estos procesos. A partir de todo ello, se han elaborado documentos de trabajo de cada caso.
Partiendo de estos documentos como referencia, en el mes de septiembre se van a celebrar talleres de trabajo y diálogo con la Mesa de Seguimiento de la Estrategia Alimentaria de Valladolid y con el Consejo Alimentario Municipal de Valencia para llegar a conclusiones sobre el proceso de construcción e implementación de las políticas alimentarias urbanas de estas dos ciudades.
