Enraíza Derechos ha participado en el estudio “Análisis del desperdicio Análisis del desperdicio de alimentos en la cadena agroalimentaria de Euskadi”, coordinado por HAZI y ELIKA FUNDAZIOA.
Nuestro trabajo se ha centrado el estudio sectorial de los hogares de los tres territorios históricos y en la elaboración de las conclusiones generales de los estudios de toda la cadena.
Esta cuantificación facilitará la prevención, principal mecanismo de reducción en la jerarquía de usos y establecer un diálogo continuo entre todos los agentes, corresponsables en el problema y en las futuras soluciones que precisarán de la colaboración de todo el sistema alimentario vasco.
