Las dietas saludables son aquellas con una ingesta óptima de calorías, diversidad de alimentos de origen vegetal, cantidades moderadas de alimentos de origen animal, grasas insaturadas en lugar de saturadas y cantidades limitadas de granos refinados, alimentos altamente procesados y azúcares añadidos. Queremos recordar la importancia de tener una buena alimentación para tener una buena salud.
Actualmente millones de personas padecen diferentes formas de malnutrición, como subnutrición o sobrepeso. Las dietas con un consumo alto de azúcar, sal, grasa y carne roja aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes o algunos tipos de cáncer. Las dietas de mala calidad causan el 20% de las muertes prematuras en el mundo. Es decir, lo que comemos se relaciona en gran medida con nuestro bienestar y esperanza de vida. Sin embargo, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), 3.000 millones de personas no pueden acceder a una dieta saludable.
Hemos elaborado esta infografía interactiva para mostrar qué son las dietas saludables y sostenibles.
